Shira
Pot de mélange d'épices : Épices à chocolat chaud
7,50 €
Livraison Colissimo à partir du 20/08/2025
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Livraison Colissimo estimée entre le 20/08/2025 et le 21/08/2025 - À partir de 5,90 €
Description
🍫 « Douces et chaleureuses, les épices à chocolat chaud vous feront aimer l’hiver »
Ce mélange d’épices pour chocolat chaud s’inspire naturellement de ceux, classiques, qui servent à le magnifier : cannelle, clou de girofle et noix de muscade. Nous avons tenu à ajouter de la cardamome noire afin d’évoquer le feu de cheminée et les vacances d’hiver.
Ce mélange possède des notes très chaleureuses qui mettent en valeur le chocolat et lui apportent plus de saveurs. Grâce à ces épices, le chocolat peut exprimer d’autres facettes olfactives et gustatives ; elles permettent notamment de dévoiler le côté torréfié d’un chocolat ou son côté acidulé.
💡 Des idées pour utiliser ce mélange d'épices ?
Pour réussir un bon chocolat chaud, vous prêterez une attention particulière à la qualité des produits, faute de quoi votre chocolat chaud ne sera pas inoubliable.
Pour un chocolat chaud d’exception, prenez un bon chocolat noir avec au moins 70% de cacao. Une petite confidence ? Notre coup de cœur est sans conteste le chocolat noir cru de la marque Rrraw. C’est un chocolat biologique, issu du commerce équitable, made in Paris et fabriqué en bean to bar, c’est à dire directement à partir de fèves de cacao.
Pour le lait, prenez un lait de vache ou bien un lait végétal naturellement sucré comme le lait d’avoine.
Faites chauffer le lait dans une casserole. Lorsqu’il est frémissant, retirez-le du feu et mettez le chocolat puis les épices (une petite cuillère à café par personne). Mélangez avec un fouet ou un mixeur plongeant. Et… régalez-vous !
Caractéristiques
Création Épices Shira
Ce mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.
Ingrédients : cannelle des montagnes*, cannelle cassia*, gingembre*, cardamome noire*, poivre*, macis*, clou de girofle*
*Ingrédients biologiques
Pot de 40g
LA MARQUE Shira
🌍 L’aventure des épices d’exception, du producteur à l’assiette
Tout commence en 2017, lorsque Roï Hendel, passionné de cuisine et ancien chef passé par l’école Ferrandi, et Cyril Muller, mixologue et barista, se lancent dans une exploration sensorielle et humaine. À travers des voyages du Népal à l’Inde, de la Palestine à l’Italie, ils parcourent des milliers de kilomètres pour rencontrer des petits producteurs d'épices, découvrir leur savoir-faire et construire un projet mêlant respect des artisans, circuit court et excellence gustative. Leur vision : ne sélectionner que des épices issues de petites fermes ou de la cueillette sauvage, garantir la transparence et tisser des liens solides avec des paysans engagés, loin du marché industriel. C’est ainsi qu’est née l’aventure Shira, hommage à la poésie (son nom signifie "poésie" en hébreu) et aux racines profondes du goût.
♻️ Une sélection exigeante, éthique et responsable
Shira, c’est l’engagement pour une qualité rare : chaque épice est choisie en direct auprès de celles et ceux qui la cultivent, payée à un tarif juste, sans négociation, et importée uniquement par voie maritime ou terrestre pour limiter l’empreinte carbone. 90% des épices sont certifiées bio ; les autres sont issues des meilleures pratiques agroécologiques ou de cueillettes sauvages, là où la certification n’a pas de sens ou n’est pas accessible aux plus petites exploitations. Ce positionnement militant promeut la biodiversité, la solidarité et la conservation des savoir-faire traditionnels, tout en assurant une fraîcheur inégalée : seules les épices de la dernière récolte sont proposées, conditionnées dans leur atelier à Paris immédiatement après arrivée.
✨ Goût, créativité et transmission
Au-delà du simple commerce, Shira invite à un véritable voyage culinaire : leurs mélanges exclusifs sont conçus dans leur atelier, chacun racontant une histoire inspirée d’un terroir et d’une rencontre. Chaque pot vendu soutient à la fois les producteurs, la biodiversité locale et promeut une alimentation respectueuse et engagée. À travers les saveurs puissantes et les associations originales, Shira propose de parfumer chaque plat d’une pointe de poésie, de créativité et d’engagement, pour redécouvrir le monde autrement, à chaque bouchée
Vendu par MAIF Social Club (MAIF)
